2月の限定コーヒー「ペルー レッドコンドル」入荷しました。

2021/02/02

Peru Red Condor

ペルー レッドコンドル

ビターチョコレートを思わせるようなコクのある風味の中に、ほんのり感じるフルーティーさが心地良いコーヒーです。

限定コーヒーはお食事やデザートのセットドリンクとしてもご注文いただけます。
お持ち帰り用もご用意しておりますので、是非ご来店ください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

生産国 : ペルー共和国
生産地域 : ペルー共和国
栽培品種 : ティピカ、ムンドノーボ、カトゥーラ等
精選方法 : フリーウォッシュド
焙煎度合 : ハイロースト

穏やかな柑橘系の風味、チョコレートのような濃厚な甘さ

ペルーレッドコンドルはアルトカハマルカ・コーヒー生産者組合の8名の生産者に限定したロットです。
コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。
収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされt、機械選別、電子選別、ハンドピックを行うことで
スペシャルティコーヒー市場向けのポテンシャルの高いコーヒーに仕上げています。
その高い品質が評価され、2010年SCAAでは栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつに選ばれました。
北部、高地での栽培がおだやかな柑橘系の風味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのある珈琲を育みます。


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